Vino dei blogger n° 9 - Ricordo ed Emozione

Era l'estate del 1996. A fine cena, il mio caro ospite tirò fuori una piccola bottiglia di vino cotto. Era del 1947, l'anno della sua nascita. Dalle mie parti, infatti, era tradizione accantonare una piccola botte di vin cotto per il primo figlio (possibilmente maschio !...). Non saprei ora farvi una descrizione di ciò che ho bevuto, ma vi posso assicurare che era qualcosa di meraviglioso !... Un vino cotto bianco di Pollutri, un paesino in provincia di Chieti. Non so, non ricordo il nome del contadino che lo fece, ricordo solo l'anno di produzione e il paese. E limpido è il ricordo di tutte le sensazioni che quel nettare mi diede. Tra i tanti momenti intensi vissuti assieme a qualche buona bottiglia, voglio consegnarvi il "ricordo e l'emozione" di quel magico vino cotto, senza nome ma vincitore del tempo.

Un pò di fresco !

Ecco finalmente un pò di pioggia ! Poca purtroppo, ma accompagnata da un gustoso vento fresco !

Accenno d'invaiatura.

Qualche acino comincia a cambiar colore. Questo è un grappolo di Montepulciano della pergola più vecchia da cui nasce Nuvole e Pane. La prossima settimana inizierò il diradamento. La vigna sembra in ottimo stato, nonostante il caldo ostinato che dura ormai da mesi; la mia fortuna è disporre di un pò di acqua. Comunque spero che le temperature scendano di un poco, soprattutto che le notti siano più fresche, non solo per dormire un pò di più (!), ma perchè negli acini si conservino profumi più delicati. Attendo fiducioso !...